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第171章 平凡的食物[1/2页]

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    在周围无人注意的情况下,余洋小心地将自己的黑火倒入九郎使用的灶台下。



    nbsp三名厨师——黑暗料理界借着主持之口提出这个要求的时候,余洋相信刘昴星也察觉了其中的陷阱。



    nbsp“所有料理必须指定厨师独立完成,但可以使用助手”。



    nbsp只是使用助手的范围其实仅限于处理“砧板”的工作,但为了能保证口味,主厨甚至连切菜的工作都不会假他人的手。



    nbsp所以助手能做的只有“洗”这道工序,而助手做的事情一旦超过了“砧板”的范畴,在评分的时候就会被列入“违规”。



    nbsp这是一条隐性的、但是随时可以启用的规则。也就是说,只有在黑暗料理界觉得自己战况不利的时候,才会动用的东西。



    nbsp这才是到现在为止,余洋和刘昴星都没有伸手帮助过九郎的真正理由。



    nbsp一名厨师的初始能力来源于天份,但是他的成长必然源于日复一日的枯燥练习。



    nbsp九郎是个很有能力的孩子,也是一个努力的孩子,但是他的年龄却是他实力的死敌。



    nbsp不过既然小孩子已经尝过了努力的结果,那接下来的事情也不能太过苛求。



    nbsp毕竟他们的目的还是赢,无论是刘昴星还是自己都需要这次胜利。事关“传说中的厨具”,管理者系统可以胡来,那么他们也能踩着边缘做个弊。



    nbsp余洋选择的作弊方法自然是不会让黑暗料理界、甚至不会让“自己人”看出来的方式。



    nbsp他的黑炎是一种灵火,在拥有魔法或者异能、又或者其他的类似设定的世界里,他的火焰是可见的。



    nbsp但是在基于事实夸张的美食世界里,除了织田作之助之外,余洋还没有碰到过能看到黑炎的人。



    nbsp中华料理是火焰的料理。



    nbsp对“火”的操控可以影响菜肴最终的形态、口感和味道,可以说“火”是一切的基础,而九郎正在做,也是需要绝对火候才能成功的“热鸡蛋布丁”。



    nbsp说是“布丁”,事实上并非冷冻出的西式甜品,而是“煎蛋”。



    nbsp将把空气全都排出、显得厚实的蛋液固定在模具里用暗火慢慢煨熟,最后形成表面光滑类似布丁的煎蛋。



    nbsp而且余洋让九郎做的,是咸味点心。



    nbsp虽然提起点心大部分人都会选择甜品,而且在大陆的南方盛产蔗糖和盐,泉州本地人的点心也大部分偏向甜味。



    nbsp但他们这次的菜单为了统一风味使用了大量的奶制品,以余洋的经验看来,如果结尾用甜点心,虽然会在入口的时候觉得“好吃”,但是多吃两口就会觉得腻味。



    nbsp毕竟他们的评委没有一个人出身贫苦,只要看脸色和皮肤就知道平时也是大鱼大肉好生伺候着,并不会缺少那一口甜食。



    nbsp蛋液本身用高汤调味,做出的“布丁”最后以咸鲜为主,然后是使用淡黄油调配的汤汁打底,再配上奶油——这就是九郎需要完成的点心。



    nbsp这道菜麻烦的不是技巧,而是“功夫”,无论是在打散蛋液的时候不能打入空气,还是后续的“煨”。



    nbsp正常的情况下,需要用木炭炉暗火煨上一夜。



    nbsp不过在黑火的控制下,则能在时限内完成。



    nbsp而其他的厨子则不可能用如此费火候的菜,所以泉州当地有几道有名的汤羹直接无法做出,至于黑暗料理界的“药膳”……



    nbsp余洋只看了一眼,就判断出对方也只能用煎炸之类的手段,最多能用上煮。



    nbsp黑发的食魂抿了一下嘴唇,他知道这样有些胜之不武,即便黑暗料理界不是什么好东西,但是他这么做也不算厚道



    nbsp只是那两组无关的厨子……希望到时候不要太打击他们吧。



    nbsp余洋一边想着,一边小心地搅动了手下的汤。



    nbsp“时间到!请各位将成品端上桌,等待评审

第171章 平凡的食物[1/2页]

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